Solaseed Air Presents 篠田麻里子の九州・沖縄 空のものがたり

篠田麻里子

九州出身の篠田麻里子が九州と沖縄の空をつなぎ、
皆さんの笑顔のタネになるような絶品グルメや絶景スポットを紹介!
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Solaseed Air Presents 篠田麻里子の九州・沖縄 空のものがたり

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宮崎県12月は宮崎へ![2021.12.05]

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12月は初の全編宮崎ロケ!ソラシドエアに乗って「宮崎」へ行ってきましたー!

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まずは「お腹すいたー!!!」・・・ということで、ランチ♡
宮崎ブーゲンビリア空港の中にあるソラシドエアの社員さんオススメのお店「夢かぐら」でお昼をいただきました。

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美味しい郷土料理がずらりと並ぶ「夢かぐら」。
篠田さんは「妻地鶏御前」をセレクト。妻地鶏の炭火焼やちきん南蛮もセットになったお得な御膳。あまりの美味しさに篠田さんもニッコニコ。完食です!

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そして、初日に「宮崎の魅力やオススメスポット」をたっぷり伺うべくFM 宮崎 パーソナリティー奥山 真帆さんをお迎えしました。

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自然がいっぱい、パワースポットもたくさん。さらに美味しいものもいっぱいある宮崎!
来週は「青島神社」へ行った取材レポートをお届けします。

みなさんも、一度、宮崎へ行ってみませんか?宮崎県へはぜひ「ソラシドエア」で!

宮崎県宮崎県「絶品鍋料理」[2021.11.14]

11月のテーマは「絶品鍋料理!!」
今日ご紹介したのは 「宮崎県の絶品鍋料理」です。

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「猪鍋」
宮崎は九州でも猪の猟が特に盛んな県で、猪は古くから体を温め、精をつけるものとして大事にされてきました。しかも、宮崎の狩猟解禁は、ちょうど11月15日。まさにこの時期、宮崎一番の冬料理「猪鍋」が出回るんです。イノシシは秋から冬にかけて木の実や、自然薯、マムシや沢ガニなどを食べて栄養をつけるそうで、昔は、イノシシのお肉を食べることを「薬食い」とも言ったそうです。三重や兵庫、京都にもイノシシ料理の名所があるんですが、「宮崎のうまさにはかなわない!」そんな話もあるということで、気になりますね!

「猪鍋」の味付けは、味噌ベースがほとんど。ニンジン、ゴボウ、白菜、春菊、白ネギ、シイタケなど、たっぷりの具で煮込むのが特徴です。イノシシのお肉は煮るほどに軟らかくなるのもポイントなんだそうですよ〜。イノシシ猟の季節を迎えると、県境の飲食店には「猪料理あります」の看板がかかるとのことで、これを目印に、美味しい「猪鍋」に出会ってください!

「シャン鍋」
「とり肉王国」宮崎の「シャン鍋」といえば、鶏の鍋と書いて「シャン鍋」と読む、鶏のミンチともも肉が主役のお鍋です!その「シャン鍋」を出す有名店が「おらが村」。“超”がつくほど有名店です。エフエム宮崎の方からも、「シャン鍋は、まずは、スープを湯呑でいただきます。もし、物足らなければ卓上にスープ用の薬味(調味料)を足してもOK。出されたつみれを2つのスプーンを使って丸めて自分達でお鍋に投入!これもまた楽しいです!お店の方からも教えていただけますが、美味しくいただくコツは、つみれを煮過ぎないことです。つみれが浮いて来たらOK!少しレア気味が美味しいです!そして、鶏のだしがギュッと詰まったスープで〆の雑炊も絶品です。」そんなレコメンが届いています。「コスパ最高の店ですが、なかなか予約が取れないのが・・・。」とのことで、宮崎に行ったらぜひチェックしてください!

「小戸鍋(おどなべ)」
宮崎市内にある旅館「小戸荘」で出される「小戸鍋」。宮崎の新鮮な野菜と宮崎ブランドポークをお出汁と煮込み、溶き卵につけてすき焼風にいただく味噌仕立てのお鍋です。宮崎県民の投票で選ぶ、県民自慢の「ジモミヤめし」にも、この「小戸鍋」が選ばれたそうです。

宮崎県宮崎県「フルーツ大野のパフェ」[2021.09.19]

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9月のテーマは「絶品スイーツ!」
今日ご紹介したのは 宮崎県の「フルーツ大野のパフェ」です。

宮崎県は、完熟マンゴー「太陽のたまご」や、「日向夏」、そして、きんかんの「たまたまエクセレント」など、美味しいフルーツがたくさんあることで有名ですが、そんな宮崎特産の果物をメインにした絶品フルーツパフェをいただけるのが「フルーツ大野」です!
  
「フルーツ大野」は地元で人気の青果屋さん兼フルーツパーラー。創業は、昭和56年!
もともと青果の仲卸業をしていた店主の大野さんがお店を開き、まず、果物屋さんをまずオープンしてから、昔からやってみたかったというフルーツパーラーというスタイルを始めたそうです。

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一番人気のパフェは「フルーツパフェ」!メロン、スイカ、いちご、グレープフルーツ、オレンジ、ぶどう、パイン、ドラゴンフルーツなどなど、グラスの上はパラダイス!もはやフルーツのファッションショーです。パフェに乗ったカットフルーツのサイズが大きいところが、“果物屋さんが本気で作ったパフェ”という感じがします。ひとつのパフェで15種類のフルーツが食べられて、 しかももちろん、すべて生のフルーツを使っています!アイスの下のフルーツも季節によって少しずつ変わるので、何度でも楽しめると評判です!

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(限定トロピカルパフェ)

そんな、フルーツ大野の本店は改装中のためイートインできませんが、現在は、近くのフルーツ大野ANNEXでパフェやフルーツカクテルをいただくことができます。さらに、最新情報!現在自社工場で製造したフルーツジェラートを販売していて、ANNEXの店内でも食べられるそうです。果物専門店の強みを活かしたジェラート、こちらも絶品です!

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フルーツ大野|宮崎県宮崎市で昭和57創業の青果店

宮崎県宮崎県「青島 日南海岸」[2021.08.29]

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8月のテーマは「絶景スポット」!
今日ご紹介したのは 「宮崎県 青島 日南海岸」です。

宮崎空港から車で10分。宮崎を代表する観光スポットです。海水浴場の先に浮かぶ「青島(あおしま)」は周囲1.5劼曚匹如◆峙瓦寮濯板」に取り囲まれ、島全体がパワースポットと言われています。島全体に亜熱帯性植物も多く茂っていて、中には、樹齢300年を超えるものもあるそうです。かつて、”新婚旅行の35%は青島だった”とも言われる人気の観光島で、大自然が作り出す、絶景というのが「鬼の洗濯板」です。
  
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“鬼が洗濯をするような洗濯板・・・ではなく”岩”のこと。島全体がゴツゴツとしたノコギリの歯のような岩に取り囲まれているのですが、これは、およそ700万年前位大昔に、海中で出来た砂の岩と泥の岩が、長い年月をかけて、波や海水に侵食されてできたもの。洗濯板のように波状の凹凸があるので、この名前が付けられたそうです。

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そして、宮崎女子旅の定番パワースポットとも言われているのが、縁結びで有名な「青島神社」です!島全体が境内とも言われる青島の中央に社があり、島にかかる弥生橋を渡って参拝することができます。ここは、古事記などで有名な神話で山幸彦と豊玉姫のロマンスの地でもあることから、縁結びにご利益があると言われています。ハート形の絵馬やオブジェ、恋みくじなど、境内には恋愛成就アイテムがたくさんあって、「猪の目(いのめ)」というハート型の模様の隠れハートを神社の中で探すのも人気です。

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そして、この時期、9月26日までの期間限定で「AOSHIMA BEACH PARK2021」がオープンしています。青島ビーチを目の前にしたいい雰囲気のビーチパーク。期間限定で、おしゃれなカフェやショップがオープンしています。ビーチリビングという場所では、コーヒースタンドや食にまつわるワークショップなど、ポップアップストアも展開されているそうです。波の音を聞きながらのんびり・・・最高の時間が過ごせそうですね!

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