9月のテーマは「絶品スイーツ！」
今日ご紹介したのは 熊本県の「ついんスターの芸術ソフト」です。

西日本最大の酪農王国と呼ばれる熊本県菊池市にある、アイスクリーム専門工房、その名も「ついんスター」。
新鮮な朝搾りのミルクをベースにした美味しいアイスクリームを販売しているのですが、その中で圧倒的人気を誇るのが・・・「芸術ソフト」です。

まるで、純白のレースのドレスのような、サンゴ礁のような・・・みたこともない細かい格子柄のクリームが華奢にコーンの上に乗っています。写真を撮ることで、うっかり食べるのを忘れてしまいそうですが、その味は濃厚ながらも後味さっぱり！「また食べたい！」と思わせてくれるソフトクリーム！それもそのはず。芸術的なビジュアルですが、「味がしっかりしてないとリピートしてくれないから・・・」ということで、芸夏は淡泊に、冬は濃厚に、季節ごとに味を変えているそうです。


　　　　
この「アイスクリーム専門工房　ついんスター」、芸術ソフト以外にも美味しいアイスが色々販売されていますが、そのアイスクリームを企画・開発・製造しているのが、“アイスクリーム業界のブラックジャック”の異名を持つ、ついんスターの社長であり、職人の芳賀さん。芳賀さんは、年間約200種類のアイスを開発して販売し、1995年には、世界菓子品評会［モンドセレクション］金賞受賞。他にも、名誉ある賞をたくさん受賞されているそうです。　



アイスクリーム専門工房「ついんスター」