ウィークデイ、木曜日の午後2時ちょっと過ぎ。もう行列ができています……。綿引さやか、早めに来ましたが、先頭ではありませんでした。でも、待ちの列の先頭から2番目をゲット！
並んで開店を待つ間、仲良くなった先頭の男性は、「昨日も先頭に並びました」という、なんと2日連続！　しかもこの方、from横浜！ 「横浜ファンで、甲子園にタイガース戦を見に来たんです」。ええっ？　なんと野球観戦で大阪へ。「野球を見に大阪に来ると、必ずここで呑んで食べて、それから球場へ行くんです」
大阪、京橋、世界にその名を知られる路上の名店、「居酒屋とよ」。
開店直前。この場所が、間もなく……
こうなります！
大阪で「京橋」と言えば、「呑み屋、居酒屋の密集地帯」。特に、「スタンド」と呼ばれる、いわゆる「立ち呑みスタイル」のお店がたくさんあることで有名です。朝からジョッキやグラスを傾ける人々の姿がたくさん！ もともと、地元密着型というか、ローカル御用達の歓楽街でしたが、最近は、「京橋特有の立ち呑みの雰囲気を楽しみたい！」とやって来る、外国人旅行者の姿が多いのも特徴です。そんな京橋エリアでも、最も個性的、異彩を放つ、唯一無二な大人気店が、「居酒屋とよ」。大阪では、「知らない人はいない」とも言われる、超有名店。いいえ、大阪だけではありません。香港、ソウル、ニューヨーク、リオデジャネイロ、マドリードからも、人がやって来ます。アメリカ、Netflixのドキュメンタリー番組で大きく取りあげられ、以来、世界中から大勢の人々が、この「とよ」に、やって来るようになりました。
こちらが、オーナーで料理人の、とよさん。
大将とよさんに会いたいから、とよさんの笑顔が見たくて、とよさんの冗談が聞きたくて、とよさんの作る料理が食べたくて、大阪、京橋の「居酒屋とよ」に今日も、大阪中から、日本各地から、世界中から、お客さんが集まってきます。店主とよさん、筑元豊次（ちくもと・とよじ）さんは、日本の南、鹿児島県奄美群島、喜界島の出身。15歳の頃、集団就職で大阪、京橋へやって来ました。豊次少年は、昼はラジオ工場で、夜は居酒屋の店員をして、日々休むことなく働き続け、いつしか、京橋の人々は豊次少年を、「とよちゃん、とよちゃん」とかわいがり、家族のように見守ります。とよちゃんはいつしか、「自分を育ててくれたこの街に、自分の店が持ちたい、おいしいメシでみんなに恩返しがしたい」と願うようになりました。紆余曲折……いろんなことがありました。辛いこと、悲しいこと、苦しいこと……。でも、とよさんはついに夢を叶え、ここに、自分の店をもつことに。それが、「居酒屋とよ」なのです！
そんなとよさんを全力でサポートするのが、「居酒屋とよ」店長の長島資さん。めちゃくちゃ男前です。
どどーん！　本日の旅めし！その1は、こちら。「おまかせ3点セット」。一人前がふつうに2～3人前という大ボリューム。3人で行ったら、まずはこれだけで30～40分行けます。
ウエスタン（関西）名物の「どぶづけ」スタイル。お客さんは、ビールや焼酎など、呑みたいものを自分でここからピックアップ！
ちなみにウーロン茶は、グラス一杯も、1リットルボトル全部も、同じ値段……。つまり、グラス一杯分の値段を払ったら、何杯呑んでもOKなのです。
きましたーーー！　本日の旅めし！その2、とよ名物「マグロのほほ肉の炙り」！ 作り方がすごいんです、とにかく。説明は省きます、ぜひ自分で行って、自分の目で見てください。そして、食べてください。めちゃくちゃ美味しいのです……
マグロのほほ肉炙り！
こちらは、鱧（はも）！　梅肉が合います。お酒がススム君です。ボリュームがすごいです、安いです……
松茸も……
「とよ、サイコー!!!」な、綿引さやか。
とよさん、必ずまた来ます！　最高の「旅めし！」を、ごちそうさまでした。