ここは熊本県南阿蘇村「久木野（くぎの）キャンプ場」。森の一画に、可愛らしい緑色のキッチンカーが停まっています。名前は「Minaaso マルデン」。店前に置かれたメニューボードには、美味しそうな写真が載っています。
マルデンのオーナー増田一正さんが所属する「アウトドアクラブ南阿蘇knot」が管理する「久木野キャンプ場」。クヌギの森の中に、鳥の声と川のせせらぎが響く、自然豊かなキャンプ場です。森の中のブランコやロープ渡りなど、アクティビティも充実！
木の上、高さ12mのところにハンモックが！　ハーネスという装備を付けて木登り体験「ツリーイング」ができちゃいます!!　あそこまで登ってコロンと横になったら、トム・ソーヤーみたいな気分が味わえるのかも！
子どもからお年寄りまで体験できる「ツリーイング」。手の力ではなく、足の力で登るんだとか。やってみたい方は、アウトドアクラブ南阿蘇knotのサイトをご覧ください！
増田さんがこのキャンプ場でキッチンカーを始めたのは3年前。もともと阿蘇大橋のたもとにあった店舗でレストラン「まるでん」を経営していました。しかし熊本地震で被災され、翌年2017年夏に、キッチンカーで営業を再開されました。そして「まるでん」で人気だった「赤牛のステーキカレー」を「赤牛のローストビーフカレー」として復活されました！
こちらがメニューボード。カレーは1種類で、あか牛のキーマカレー500円。あか牛のローストビーフは枚数注文で、キーマカレーと合わせてローストビーフ3枚入ると1000円前後になります。カレーもローストビーフもお持ち帰りもできます！
阿蘇の名物、「あか牛」の希少部位「ランイチ」（お尻の近くの部位）をバーベキュー台の上で炭火で焼き上げ、蓋をしてスモークすること1時間。
燻製したお肉の塊をさらに冷蔵庫で1日寝かして、あか肉のローストビーフ完成です！　これをキーマカレーの上にのせちゃうんですから、も～～たまりません!!
きましたあ～！　本日の旅めし、阿蘇名物、あか牛を使った「Minaaso マルデン」特製『あか牛ローストビーフカレー』！　時間をかけて丁寧に仕込んだ「あか牛」のキーマカレーはツヤツヤあめ色に輝き、めまいがしそうなくらい芳ばしいカレーの香りがも～たまらん！　今日は贅沢にローストビーフを4枚のせちゃいました！　いっただっきまーす!!
「あか牛」のキーマカレーはタマネギとリンゴがもたらす甘み、そしてあか牛の旨味が広がって・・・これはまさしく美味しいカレーです!!
そしていよいよ運命の、「あか牛」のローストビーフを口の中へ・・・!!
きめ細やかで柔らかいあか牛。ローストすることにより旨味が凝縮しています！　も～何も言うことありません！
増田さんおススメ、この夏、阿蘇へ来たらぜひ参加して欲しいプログラムはこちら！　普段は一般の人が入れない牧野を歩ける阿蘇のナイトハイク・・・「星と火山と草原と」。
運が良ければ、まるで降りそそぐような満天の星空と、眼下の南阿蘇の街灯かりを同時に眺められます。詳しくは「星と火山と草原と」で検索を！
夏に登場するかき氷も人気だとか！　ぜひ、マルデンさんのローストビーフカレーを味わいながら南阿蘇の自然を味わってみてはいかがでしょうか。
本日の「旅めし！」、熊本、南阿蘇村のキッチンカー「Minaaso マルデン」の『赤牛のローストビーフカレー』、ごちそうさまでした！