Date fm、エフエム仙台の井上崇です。基本的にお酒が大好きで様々な種類のお酒を飲むのですが、そんな僕が今一番はまっているのが日本酒なんです。

米どころ地元宮城は美味しい地酒がたくさんあります。なのでどんなおつまみでも必ず合う日本酒があるのですが、そんな中、より相性がいい食材は魚介系だと思っています。

新鮮な生のお刺身、牡蠣、ほやといきたいところなのですが、今回は、もっと手軽に楽しめる宮城の特産品"笹かまぼこ"をおすすめします。
新鮮な生の魚のすり身を原料とし、職人が石臼で大切に練り上げ、ふっくらと焼き上げられた"笹かまぼこ"と日本酒との相性は抜群です。

お酒と食材の産地が一緒だと、より相性が良いとも言われていますよね。特に一押しは「石巻 白謙かまぼこ店の"極上笹"」。
プリプリとした歯ごたえとほんのりとした甘さ、磯の香りただよう味わいと宮城の地酒の特徴であるキレのある淡麗辛口の味わい、この口の中に広がるマリアージュを是非お試しください！



【日本酒を飲みながら聴きたいミュージック】

僕が思う日本酒に合う１曲は、地元宮城県在住のバンド"MONKEY MAJIK"の「Around The World」です。全体的な曲の雰囲気、アレンジに日本酒感がプンプン漂います。

特に合わせたい日本酒が地元宮城の「伯楽星 純米大吟醸」。過去に日本で開催されたサミットの夕食会で披露、ミラノ万博に出品、JAL国際線のファーストクラスに採用、FIFAワールドカップ公認日本酒に選出などなどの実績は、カナダ人と日本人のメンバー構成であるMONKEY MAJIKのスタイルとArund The Worldの曲の内容ともリンクしちゃってます！

この曲を聴きながら香りを堪能できるワイングラスに注いでお楽しみください！