KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

Date fm（エフエム仙台）の名護ひと美です。

宮城県は「食材王国」と言われるほど、美味しいものがたくさんあります。
今回私がオススメするビールな一品は、「唐辛子のみそ漬け」です。
仙台の牛タン屋さんで牛タンと一緒に出てくる、アノ味噌漬けのことです。

「唐辛子のみそ漬け」は青唐辛子をまるごと風味豊かな味噌につけ込んで熟成させたもの。
とても辛いイメージがあるかもしれませんが、味噌のマイルドな甘さと絡んで、人気のおつまみとしても有名なんです。

柔らかで歯切れの良い食感
甘さとピリッとした唐辛子の辛味の絶妙なバランスがたまりません。
ぜひ冷えたビールのおともにいかがですか？