ビールな一品

白美人ねぎ 写真

放送日時:2012年6月16日[土]
白美人ねぎ
< 栃木県 >

FM栃木
渡辺裕介

おすすめポイント

栃木県の北部、大田原市を中心に生産されている「那須の白美人ねぎ」は、
名前の通り、すらっとまっすぐに伸びた、色白で見た目にもとても美しい軟白長ねぎです。
味も美人そのもの。
生のまま、ガブッと食べても、ねぎ特有の辛みはほとんどなく、
柔らかく独特の甘み旨みが口の中に広がります。
栽培方法もまさにお嬢様育ち。
ビニールハウスの中で、白い部分が特に長くなるように注意深く丁寧に栽培されています。
ねぎは日の光に当たると、青く固く育つ性質があるためです。
生で食しても美味しいので、料理の幅も広がります。
また、ねぎ独特の臭みも少ないため、ねぎが苦手という人も食べることができるかもしれません。
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