2014/2/2
2月に入りましたね。
受験生の方、受験生をお持ちのご家族の方、頑張ってくださいね。
「受験に、絶対おすすめなのは“おしるこ”。受験の日の朝、おしるこを食べる。なぜならば、スピリチュアルフードの豆。そして糖質は、頭がすぐ回る。冬は寒いから、お手洗いが近くなるが、御餅は、水を吸収するので腹持ちが良くて、お手洗いが近くならない。受験生にはぴったり。勝負食。日本の文化の最高の知恵ではないかと思う。私も神主をやっていたが、お祭りの時には御餅を食べていた。今日、この番組を聴いていた方は得ですよ。その上でみなさんが、無事にいきますように」という江原さん。
今日は『日本の良きところ』をテーマに番組をお届けしました。
今夜お届けしたナンバー
◇Smile / マイケル・ジャクソン
◇夜明けのうた / 江原啓之
●しょく語りのコーナー
「去年“和食”が、無形文化遺産に登録されましたね。その一方で、味噌汁が絶滅危惧種だとコメントしている専門家がいたので驚きました。そして、ご飯を食べない人も急増しているというのです。“和食”が無形文化遺産に登録されたのも必然。今一度、日本の伝統的な食文化を見つめ直し、知る必要があるのではないかと思います。和食は“うま味”であり、世界で唯一、日本だけが“うま味”を中心に料理を構成しているのだそうです。だしの歴史は縄文時代まで遡り、1万2千年前から土器を使って昆布でだしを取っていたんだとか。日本のだしの文化が世界と違う点は、昆布やカツオ等を天然の素材のまま使うのではなく、乾燥や燻製等に加工したものを使用する点。そうする事で、保存性が高まり、うま味が凝縮され、イノシン酸やグルタミン酸等のうま味だけが溶け出し、素材の味を引き立たせる事が出来るのだとか。カツオ一本作るのに半年以上かかったり、昆布も25年物があるといいますから、“だし”を語るだけでも奥深く、大変な事です。和食は、手間がかかっても、美味しいものを作りたいという職人さんたちの誇り高い気持ちと、相手を思うおもてなしの心が詰まっている。近頃は食品偽装の事件が多いですが、利益だけではなく、大事な事を取り戻して欲しいです」というメールをいただきました。
江原さん
「味噌汁は、強い味方。学生時代は、品の良い味噌汁ではなく、野菜をいっぱい入れて栄養補給をしていたりした。米離れに関して言えば、意外とコンビニ等で、みんなおにぎりを買ったりしているし、おにぎりは欠かせない。自分で炊いたりしなくなっただけかもしれなくて、やはり根強い物だと思う。そして確かに“だし”も大事だが、日本人が一番優れているのは、口内調味だと思う。“だし”が分かるのも、口内調味の力を持っているからなのではないか。すごい創作力ですよね。和食は、いいですね。最高です」
「米どころの新潟に住んでいます。地方によって、その人数も多くなったりしているようですが、米一粒に、神様が8人いると言われています。ある日、三男坊が“お米には、神様がいるんだけれども、その他にもうひとつある事が分かった。お百姓さんの心だよ”と言いました。TPPや減反と世の中は騒がしいのですが、大切な心に感謝して、自然の恵みに感謝していきたいと思います」というメールをいただきました。
江原さん
「素敵な事をおっしゃいますね。最近、東京では区によって、レンタルスペースの様に、畑を貸してくれたりするところがある。そういう事を、みんなやるといいのではないか。少なくとも、自分で作って育てるという事を知ると、食べ物のありがたさが分かると思う。家庭菜園や、お米を作るとか、そういった事は大事な事なのではないかと思います」
●厄払いのコーナー ―――
あなたの災いをお祓いします！
「今の住まいに越してから、すごい頻度で夢を見るようになりました。悪夢もあって、飛び起きたりするので困っています。又、ラップ音と共に暮らしている感じでもあります。ラップ音は恐くないのですが、お祓いお願いします」というメールをいただきました。
江原さん
「ラップ音は恐くないと言われているので、印象が恐くなければ、そんなに悪いものではない。それは、色々と見守ってくださっているエンジェルさんなのです。多分、引越しもなさったし、新しい生活で、不安等もあるから、悪夢を見てしまうのではないか。どういう悪夢かにもよるが、心配事というのも裏を返せば、大事な人を守りたい、新しい生活を守りたい等、愛があるから心配してしまう事もある。そういうものが悪夢になったりもするが、あまり心配をすると、心配は“心を配る”で、寄せてしまうから、放念して、こういう時は、私のCDをかけるとか（笑）、清らかな状況にしていけば、自然と祓われるのです。エンジェルさんも見守ってくれています」
●Dr.Recella城嶋さんへのお便り募集しています！
スキンケアや化粧で気を付けている事や、
失敗談などみなさんの体験談をお待ちしております！
美容法、健康法だけでなく、素朴な疑問でも構いません。
城嶋さんに聞きたい事など、みなさんからのお便りをお待ちしております。
◇リスナーのみなさんの生の声が聴きたい！『突電コーナー』ご好評いただいておりますが、こちらからかける場合は“非通知”となりますので、あらかじめ“非通知解除”をお願いします。
◇2月お誕生日の方、メールをお待ちしております！！
2月お誕生日の方、番組に対してや、自分のお誕生に関するエピソードなど
ひとことメッセージを添えてお送りください。出来る限りご紹介させていただきます。
●江原啓之 今夜の格言
「あなたは日本を知っていますか？知らずして、この国を愛しているとは言えません」
「日本の文化には、生きる教えが満ちています」
番組ではあなたからの感想・メッセージを募集しています
◇ あなたが感動した言葉
◇ いま江原さんに聞きたいこと
◇ ネガティブなお便り
◇ 突然の電話コーナー
◇ しょく語り
◇ 厄払いのコーナー
◇ エンジェルさんのコーナー
◇ 2月お誕生日の方
◇ De.Recella城嶋さんへの質問コーナー
メッセージの応募はこちらから
受験生の方、受験生をお持ちのご家族の方、頑張ってくださいね。
「受験に、絶対おすすめなのは“おしるこ”。受験の日の朝、おしるこを食べる。なぜならば、スピリチュアルフードの豆。そして糖質は、頭がすぐ回る。冬は寒いから、お手洗いが近くなるが、御餅は、水を吸収するので腹持ちが良くて、お手洗いが近くならない。受験生にはぴったり。勝負食。日本の文化の最高の知恵ではないかと思う。私も神主をやっていたが、お祭りの時には御餅を食べていた。今日、この番組を聴いていた方は得ですよ。その上でみなさんが、無事にいきますように」という江原さん。
今日は『日本の良きところ』をテーマに番組をお届けしました。
今夜お届けしたナンバー
◇Smile / マイケル・ジャクソン
◇夜明けのうた / 江原啓之
●しょく語りのコーナー
「去年“和食”が、無形文化遺産に登録されましたね。その一方で、味噌汁が絶滅危惧種だとコメントしている専門家がいたので驚きました。そして、ご飯を食べない人も急増しているというのです。“和食”が無形文化遺産に登録されたのも必然。今一度、日本の伝統的な食文化を見つめ直し、知る必要があるのではないかと思います。和食は“うま味”であり、世界で唯一、日本だけが“うま味”を中心に料理を構成しているのだそうです。だしの歴史は縄文時代まで遡り、1万2千年前から土器を使って昆布でだしを取っていたんだとか。日本のだしの文化が世界と違う点は、昆布やカツオ等を天然の素材のまま使うのではなく、乾燥や燻製等に加工したものを使用する点。そうする事で、保存性が高まり、うま味が凝縮され、イノシン酸やグルタミン酸等のうま味だけが溶け出し、素材の味を引き立たせる事が出来るのだとか。カツオ一本作るのに半年以上かかったり、昆布も25年物があるといいますから、“だし”を語るだけでも奥深く、大変な事です。和食は、手間がかかっても、美味しいものを作りたいという職人さんたちの誇り高い気持ちと、相手を思うおもてなしの心が詰まっている。近頃は食品偽装の事件が多いですが、利益だけではなく、大事な事を取り戻して欲しいです」というメールをいただきました。
江原さん
「味噌汁は、強い味方。学生時代は、品の良い味噌汁ではなく、野菜をいっぱい入れて栄養補給をしていたりした。米離れに関して言えば、意外とコンビニ等で、みんなおにぎりを買ったりしているし、おにぎりは欠かせない。自分で炊いたりしなくなっただけかもしれなくて、やはり根強い物だと思う。そして確かに“だし”も大事だが、日本人が一番優れているのは、口内調味だと思う。“だし”が分かるのも、口内調味の力を持っているからなのではないか。すごい創作力ですよね。和食は、いいですね。最高です」
「米どころの新潟に住んでいます。地方によって、その人数も多くなったりしているようですが、米一粒に、神様が8人いると言われています。ある日、三男坊が“お米には、神様がいるんだけれども、その他にもうひとつある事が分かった。お百姓さんの心だよ”と言いました。TPPや減反と世の中は騒がしいのですが、大切な心に感謝して、自然の恵みに感謝していきたいと思います」というメールをいただきました。
江原さん
「素敵な事をおっしゃいますね。最近、東京では区によって、レンタルスペースの様に、畑を貸してくれたりするところがある。そういう事を、みんなやるといいのではないか。少なくとも、自分で作って育てるという事を知ると、食べ物のありがたさが分かると思う。家庭菜園や、お米を作るとか、そういった事は大事な事なのではないかと思います」
●厄払いのコーナー ―――
あなたの災いをお祓いします！
「今の住まいに越してから、すごい頻度で夢を見るようになりました。悪夢もあって、飛び起きたりするので困っています。又、ラップ音と共に暮らしている感じでもあります。ラップ音は恐くないのですが、お祓いお願いします」というメールをいただきました。
江原さん
「ラップ音は恐くないと言われているので、印象が恐くなければ、そんなに悪いものではない。それは、色々と見守ってくださっているエンジェルさんなのです。多分、引越しもなさったし、新しい生活で、不安等もあるから、悪夢を見てしまうのではないか。どういう悪夢かにもよるが、心配事というのも裏を返せば、大事な人を守りたい、新しい生活を守りたい等、愛があるから心配してしまう事もある。そういうものが悪夢になったりもするが、あまり心配をすると、心配は“心を配る”で、寄せてしまうから、放念して、こういう時は、私のCDをかけるとか（笑）、清らかな状況にしていけば、自然と祓われるのです。エンジェルさんも見守ってくれています」
●Dr.Recella城嶋さんへのお便り募集しています！
スキンケアや化粧で気を付けている事や、
失敗談などみなさんの体験談をお待ちしております！
美容法、健康法だけでなく、素朴な疑問でも構いません。
城嶋さんに聞きたい事など、みなさんからのお便りをお待ちしております。
◇リスナーのみなさんの生の声が聴きたい！『突電コーナー』ご好評いただいておりますが、こちらからかける場合は“非通知”となりますので、あらかじめ“非通知解除”をお願いします。
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2月お誕生日の方、番組に対してや、自分のお誕生に関するエピソードなど
ひとことメッセージを添えてお送りください。出来る限りご紹介させていただきます。
●江原啓之 今夜の格言
「あなたは日本を知っていますか？知らずして、この国を愛しているとは言えません」
「日本の文化には、生きる教えが満ちています」
番組ではあなたからの感想・メッセージを募集しています
◇ あなたが感動した言葉
◇ いま江原さんに聞きたいこと
◇ ネガティブなお便り
◇ 突然の電話コーナー
◇ しょく語り
◇ 厄払いのコーナー
◇ エンジェルさんのコーナー
◇ 2月お誕生日の方
◇ De.Recella城嶋さんへの質問コーナー
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