答えは「C：白」です！

ナスの黒むらさき色は、アントシアニンの一種である色素「ナスニン」によるものです。
そのため紫外線が当たらないように袋をかぶせて育てると、色素が作られず、なんと白いナスが出来上がります！
「白ナス」という元々ナスニンが含まれない品種もあります！
ちなみに紫色の色素「ナスニン」は、ポリフェノールの一種なので、抗酸化作用があって、生活習慣病の予防などに役立つといわれています。
白いナスより、ナスニンがある分、黒むらさき色のナスの方が、抗酸化力は高いです。