KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

今回は、昭和30年代、佐世保で生まれた佐世保の名物の１つ「レモンステーキ」をご紹介します。
レモンの鉄板焼き？・・なんて想像するかも知れませんが、違います！ちゃんとした肉料理です。
将来独立を夢見る料理人の兄弟の料理談義の中から偶然生まれたのが「レモンステーキ」。
薄い牛スライス肉を鉄板でステーキのように焼き、
そこにレモン果汁と果肉がたっぷり入った醤油ベースのソースをかける。
レモンのさっぱりと肉のこってりが同居してビールにも良く合う、佐世保生まれの日本の洋食です。