ビールな一品
| 放送日時:2011年7月30日[土] |
| 剣先イカ |
| < 山口県 > |
築地雄太郎
おすすめポイント
エフエム山口の築地雄太郎です！
僕が「ビールな一品」としてご紹介するのは、維新のふるさと、城下町で知られる萩市の北部にある港町、須佐にあがってくる剣先イカです！
透明で食感がたまらない、須佐のブランド剣先イカ「須佐男命いか（すさみこといか）」は、一貫して最高の鮮度つまり「活き」にこだわり、その価値と味を消費者に伝えるべく、漁師が主体となって盛り上げている地域ブランドのイカです。他県からもトラックで仕入れにやってくるおいしいイカです！
活きているイカの刺身に少しだけ醤油を付けて食べる・・・噛めば噛むほど口の中に広がる甘さとうま味が絶妙にビールとマッチします。刺身の後はてんぷらにしてもおいしいですよ。ビールと一緒にイカがですか？
僕が「ビールな一品」としてご紹介するのは、維新のふるさと、城下町で知られる萩市の北部にある港町、須佐にあがってくる剣先イカです！
透明で食感がたまらない、須佐のブランド剣先イカ「須佐男命いか（すさみこといか）」は、一貫して最高の鮮度つまり「活き」にこだわり、その価値と味を消費者に伝えるべく、漁師が主体となって盛り上げている地域ブランドのイカです。他県からもトラックで仕入れにやってくるおいしいイカです！
活きているイカの刺身に少しだけ醤油を付けて食べる・・・噛めば噛むほど口の中に広がる甘さとうま味が絶妙にビールとマッチします。刺身の後はてんぷらにしてもおいしいですよ。ビールと一緒にイカがですか？
