ビールな一品
| 放送日時:2014年8月30日[土] |
| 横手やきそば |
| < 秋田県 > |
工藤 敦
おすすめポイント
今回紹介する秋田の味覚は､横手市のご当地B級グルメ､横手やきそばです｡
横手やきそばは太くて真っ直ぐな茹で麺を使用します｡一般的には､具はキャベツと
豚のひき肉を使用｡麺の上には半熟の目玉焼きを乗せて､福神漬けを添えます｡
ソースはウスターソースに各店オリジナルソースを加えていて､辛みが抑えられ､やわらかい味わいです｡
横手やきそばのルーツは、1950年ごろ、横手市内の屋台のお好み焼きやさんが
新メニューを模索したのが始まりです｡当時､横手のお好み焼きは安価な子どものおやつ｡
この､お好み焼きに替るメニューとして考えられたのが横手やきそばでした｡
その後､試行錯誤の末、やきそば麺が完成します｡
はじめは居酒屋で販売されていましたが､手頃な価格と美味しさで人気爆発｡
店舗販売されるようになったということです｡
安くて旨くて地元の人達に愛されている名物料理､横手やきそばは､
2009年､B級ご当地グルメの日本一を決めようという第4回B-1グランプリで
見事グランプリを獲得しています｡観光客向けのお土産用もありますよ｡
ビールと横手やきそば､いかがですか｡
横手やきそばは太くて真っ直ぐな茹で麺を使用します｡一般的には､具はキャベツと
豚のひき肉を使用｡麺の上には半熟の目玉焼きを乗せて､福神漬けを添えます｡
ソースはウスターソースに各店オリジナルソースを加えていて､辛みが抑えられ､やわらかい味わいです｡
横手やきそばのルーツは、1950年ごろ、横手市内の屋台のお好み焼きやさんが
新メニューを模索したのが始まりです｡当時､横手のお好み焼きは安価な子どものおやつ｡
この､お好み焼きに替るメニューとして考えられたのが横手やきそばでした｡
その後､試行錯誤の末、やきそば麺が完成します｡
はじめは居酒屋で販売されていましたが､手頃な価格と美味しさで人気爆発｡
店舗販売されるようになったということです｡
安くて旨くて地元の人達に愛されている名物料理､横手やきそばは､
2009年､B級ご当地グルメの日本一を決めようという第4回B-1グランプリで
見事グランプリを獲得しています｡観光客向けのお土産用もありますよ｡
ビールと横手やきそば､いかがですか｡
