KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

ビールな一品として石川県金沢市からご紹介するのは「ゴリの唐揚げ」です。

こちらでは川魚のカジカをゴリと呼んでいて、金沢の郷土料理には欠かせない食材となっています。
ゴリはずんぐりした体にぎょろっとした目、大きな口と、外見は少しグロテスクですが
旨味に品があって食感もぷりぷりとしています。

刺身、照り焼きなどいろいろな食べ方ができますが、おススメは唐揚げ！
油で揚げると、ひれが大きく開いて、清流を泳いでいるのと同じような姿になります。
その香ばしさはビールとの相性ぴったり、頭からばりばりといけます。

今の季節は身が大きく、とくに食べごたえがあります。
ぜひ一度召し上がってください。