KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

今回、滋賀からオススメするビールな一品は、「近江軍鶏の焼き鳥」。

近江軍鶏は、軍鶏はもちろん、おいしい肉質を持つ交配で生まれた品種のことで、
一般的な地鶏と比べて、約２倍の期間、平飼いで伸び伸びと飼育しています。
つまり、お肉は脂身が少なく、身が引き締まっているんです。
水炊きやすき焼きなど鍋ものにしても、その食感が楽しめます。
そんな近江軍鶏と、キリッと冷えたビールに合うメニューは…焼き鳥！

良質の脂肪分は、サラッとしていて、しつこくありません。皮だっておいしい！
焼くと、煙とともに、食欲をそそる香ばしい香りが漂います。
皮がちょっと焦げたかなぁ、くらいまで焼き目をついた頃に食べると、
歯ごたえがあり、噛むほどに濃厚な旨みがジワジワっとにじみ出てくるんです。
飲み込むのがもったいないくらい。ぜひ、一度、お試しください。