FM岡山DJ牛嶋俊明です。
私は大の日本酒好きで、今回は岡山を代表して総選挙に参加させて頂きました。

さて、私がイチオシする日本酒のおつまみは、『牡蠣の燻製』です。

明治時代から7代続く漁師一家の『牡蠣の家しおかぜ』（瀬戸内市邑久町）が製造販売している商品です。牡蠣には白ワインが合いそうですが、実はこれが日本酒にとても合うんです。
では、食べてみましょう！瓶詰にされている牡蠣を一粒取り出して口に入れます。その瞬間、燻された牡蠣の香りがパーッと開きます。そして、噛むと味が広がり、噛めば噛むほど幸せな気分に。目を閉じると瀬戸内海の風景が浮かんできます。牡蠣には瀬戸内海のエキスがたっぷり含まれているんですよね〜。

あまりの美味しさに『幸せとはこういう事を言うんだろうなぁ〜』と涙が出そうになります。そして、日本酒を一口。ぐぉー！！その牡蠣と日本酒の良い連係に感動してしまいました。素晴らしい！
桜のチップで燻製しているこの商品は全て手作業で瓶詰めしています。一粒一粒丁寧に人の手で行っています。保存料、着色料は一切使っていません。牡蠣はとても自然が詰まった食べ物なのです。

美味しい牡蠣は、海が良いだけでは出来ません。“森は海の友達”と言われるように、海は山から流れ出る栄養分で変わります。つまり、山と海は友達じゃなければいけないのです。今年も美味しい牡蠣が生産されています。生産され続ける事が、自然を守っていく事にも繋がるのだと思います。是非、瀬戸内海を感じる『牡蠣の燻製』を、味わってください！！そして、『牡蠣の燻製』に応募してくださいね！！




【日本酒を飲みながら聴きたいミュージック】

日本酒を飲みながら聴きたい曲は、『ベイビー・アイラブユー』（TEE）です。やはり日本酒にはラブバラードがぴったり！お気に入りの音楽を聴きながら、しっとり、ゆっくり、ちびちび、美味しく飲みたいです。
TEEは、先日（1/8）、結婚を発表したばかり。『生涯を共に過ごしたいと心から想える素敵な女性と出会え、結婚する事にしました』というコメントを出しましたが、これは新年からめでたい！！おめでとうございます。

TEEの『ベイビー・アイラブユー』を聴きながら、今、恋愛（婚姻）中の方は愛する人と一緒に！これから恋愛する方は、将来出会う人を夢見ながら自分の世界に浸ってください。そして、是非、岡山にもお越し頂き、瀬戸内海の風景を見ながらデートしてください！！