皆さんこんにちは！FM福井局で「Update Evening」という番組の毎週金曜日を担当しています大西泰敬です。

福井県内で自他共に認めるお酒大好きっ子ということで今回のおつまみ総選挙に参加させて頂くことになりました。
今回は日本酒に合うおすすめのおつまみということでお題を聞いた瞬間、僕の身体中の日本人DNAがあれだこれだと騒ぎ始めましたよ。

そんな中特に皆様におすすめするのはズバリ「たらの子 うま煮」です！
ん！？シンプルな名前だなぁ？とお思いの皆さん！作り方もシンプルなんですよ！北海の寒流にすむまだらの子をボイルし、うま煮風に調味加工したものです。以上。

甘みのある中にほのかに塩っ気もありそれがスパイスとなって口の中に広がるうま煮ハーモニー。そこにすかさず日本酒を口に含んでそっと飲み込んでみてください。
シンプルがゆえにストレートに身体中に伝わってくる旨味ワールド。コツは決して慌ててドカ食い・ドカ飲みするのではなく、たらの子と日本酒の合わさる瞬間をゆっくりと楽しむこと。そう、まるで大人の男女の甘い恋愛ストーリーのようにタラタラと・・・。たらだけに。

実はこのたらの子の力はこれだけじゃないんです！単体で日本酒と合わせるだけでなく・・・「ごはんのお供」になっちゃうんです・・・。もうそれ以上僕たち日本酒好きを惑わせないでという程の万能っぷり。これでエンドレスおつまみの完成です。どうです？早速食べたくなってきたでしょう？大西泰敬イチオシの「たらの子 うま煮」是非とも皆さんの舌の上でお会いしましょう！ドシドシ応募してくださいね！



【日本酒を飲みながら聴きたいミュージック】

FM福井で「Update Evening!」毎週金曜日を担当している私大西泰敬がおすすめしたい1曲は「山河/五木ひろし」です！私が特に大好きな「早瀬浦」という日本酒があるのですがこれが福井県美浜町のお酒で、五木ひろしさんも美浜町のご出身なのです。

福井の自然の豊かさの中で生まれた早瀬浦を飲みながら、日本語の美しさを余すところなく表現する五木ひろしさんの歌声を聴くと自然と身体中が熱くなります。沁みますよ、身も心も、あぁ、自分は日本人なんだなと幸せの再確認が出来ます。この曲は人生を山河に見立てた内容なので皆様も自分の今までの人生を改めて振り返りつつ、美味しい日本酒を飲んで、この先の人生も少しずつ素敵な足跡を残してみませんか？