日替わりでその道のプロが登場しますが、ラストを飾るきょうは、ホテルニューオータニの“味の責任者”でシェフパティシエの中島眞介さんです！中島シェフには、実際に、３００円以内のチョコを使った、“簡単手作り義理チョコ”の作り方を教えてもらいました！

『コンビニで売っているあのチョコをちょいアレンジして、ゴージャス義理チョコの出来上がり！』
スティック状のチョコレートがあればいいそうですが、簡単に言うと「小枝」！

まず、ハートのカタチを紙でもいいのでくりぬき、次にチョコレートを切ってハートを埋めていく作業をします。
　
そこで、チョコレートの糊が必要なのですが、チョコを溶かしてドロドロにし、時間が経つとねっとりしたところを使用。

そして、チョコをハートの上に立てていくと、手作り感があってコストがかからない、美味しいバレンタインのチョコができるそうです！上に白い粉糖やココアパウダーをふると、雑な仕事がキレイに見えるそうです！
「一生懸命に作ってくれたんだな」と思わせるには最後のひと振りするのがコツとのこと！

作り方のおさらいをすると、

■紙をハートの形にくりぬく
■細かく切った「小枝」を溶け気味のチョコにつけて立てていく。
■最後に糖粉（もしくはココアパウダー）をふって出来上がり！







続いて、中島さんにオススメの本命チョコについて聞いてみたところ、中島さんの、「パティスリー・サツキのチョコレートが一番！」とお答えいただきました！

マカロンもいいと思いますし、素敵なＢＯＸに入った色んなチョコもあり、一番のオススメは、バレンタイン　スーパーオペラ・レジェールというケーキ！それを本命の方にお渡しするとひっくり返るのでは？７３５０円で受け付けているので、気になった方はこちらを是非チェックしてみてください！


アポロンの秘密、ホテルニューオータニの“味の責任者”。シェフパティシエの中島眞介さん、ありがとうございました！