今日のアポロンでは、今話題の食品グラノーラの秘密に迫ります！

最初の秘密はこちら！
『グラノーラをおいしくする要素！』
たしかにグラノーラといっても、その中身はあまり気にしたことがなかったような？今日はお菓子研究家で、「自分でつくるグラノーラ」の著者　福田里香さんに伺いました。

そもそもグラノーラとは、シリアルの一種で保存食！主原料はオール麦、ココナッツやシード、フルーツなど。組み合わせを自由に変えることができるので、無限のバリエーションがあるんです。グラノーラは19世紀のアメリカで生まれ、60年代のアメリカ西海岸で大ブームに。（オーガニックフード・ビーガンなどの健康食品として人気）いまでも自家製グラノーラを出すお店がかなりあるんです。

さて、そのグラノーラ美味しくする要素ということなんですが。。。
「ベースとなる穀物のオーツ麦など」
「つなぎの素材の小麦粉など」
「アーモンド、ピスタチオなどのナッツ類」
あとは、「ヒマワリやカボチャの種といったシード類」や「オイル」「ハチミツなどの甘み」「果物」を組み合わせて、自家製グラノーラは無限の広がりをもつフードになります。しかも、かなりたのしい！！

この後もオリジナルグラノーラ、そしてグラノーラの美味しい作り方も紹介していきます！