2種のきのこのフレンチトーストオープンサンド風
[2023.12.02]
今回は、旬の食材、さつまいもを使った料理をご紹介します。
材料 (2人分)
- 霜降りひらたけ 1パック
- 一番採り 生どんこ L2個
- おろしにんにく 小さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 刻みパセリ（乾燥でも可） 小さじ1
- 菜の花の花 適量
- ≪さつまいものマッシュ≫
- さつまいも 1本
- バター 小さじ4
- はちみつ 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- ≪フレンチトースト≫
- バゲット（食パンでも可） 2切れ
- 【A】全卵 1個
- 【A】牛乳 100ml
- 【A】砂糖 大さじ3
カロリー ／ 510kcal（1人分）調理時間 ／ 30分（漬け時間は除く）
使用したきのこ ／ 霜降りひらたけ、一番採り 生どんこ
作り方
- 1.
- 霜降りひらたけは小房にほぐし、生どんこは厚めにスライスする。おろしにんにくと油を混ぜ合わせたにんにくオイルで焼き、塩、こしょうをして、刻んだパセリを混ぜ合わせる。
- 2.
- さつまいもの皮をむいてラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。ボウルに移し、バター、ハチミツ、塩を入れてフォークでつぶす。
- 3.
- 【A】を混ぜ合わせた卵液に1時間ほど漬けておいたバゲットをフライパンで両面を焼く。
- 4.
- （3）に（2）（1）の順にのせ、菜の花の花を飾り、皿に盛る。
