新じゃがフライ アンチョビとピーマンソース
2015/6/27
ジャガイモ 1〜２個
片栗粉 大さじ1〜
ピーマン １個
アンチョビフィレ ５枚
オリーブオイル 大さじ３
◎作り方
１、ジャガイモは皮を剥き、２cm角（一口サイズ）に切る。
ビニル袋などに入れて片栗粉をまぶす。
２、ピーマンはへたと種をのぞいて細かいみじん切りにする。
３、小鍋にオリーブオイルとアンチョビをいれ、極弱火で温める。
アンチョビがほぐれたら２を入れ、火を止める。
４、１を中温であげ、３をかけて供する。
