今週のレシピ

枯露柿の柚子バター巻

2015/1/17
◎材料
干し柿(ドライなもののほうが上手にできる)　１個
有塩バター　10g
柚子皮　少々

◎作り方
１、干し柿を観音開きに切る。種があるときは取り除く。
２、１に柚子皮とバターをちらし、巻き込んで行く。
　　ラップで包み、形をととのえ、冷凍庫に入れておく。
３、巻いた断面が見えるようにスライスして供する。

多めにつくって冷凍庫にストックしておくと便利です。