霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
木綿豆腐　1丁
鯛　半身
塩・コショウ　適量
片栗粉　大さじ１〜２

◎作り方
１、豆腐は１/４、小さければ１/２に切り、
　　横に半分に切って軽く塩をし、水切りする。
２、鯛は骨をとり、塩こしょうする。
　　このとき、刺身用のさくを使うと骨をとる手間が省ける。
３、１と２に薄く片栗粉をはたき、
　　２を１で挟んで湯気のあがった蒸し器で４分蒸す。
　　お好みで梅だれなどを添えてもよい。