霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
金目鯛　2切れ
塩こしょう　適量
オリーブオイル　適量
みやま小かぶ　2〜3個
塩　ふたつまみ
出汁　1カップ
葛粉　15g

◎作り方
１、葛粉は水50ccでとく。
２、みやま小かぶは葉をおとし、出汁と塩で柔らかくなるまで煮る。
　　ハンディミキサーなどでピュレにし、１を加えて混ぜながら弱火にかけてとろみがつくまで練る。
３、金目鯛に塩こしょうし、フライパンに油をひいて熱し、皮目から両面を焼く。
４、２と３を盛りつける。