今週のレシピ

酢蓮と芝えびの「見通しのよいサラダ」

2013/12/28
◎材料
レンコン　5cm

A
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1/2
酢　大さじ2
マスタード　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
こしょう　適量
芝えび　適量
酒　大さじ1
サラダ用の生野菜　適量

◎作り方
１、レンコンは皮をむいてスライスし、ゆでてAとあわせる。
２、芝えびは皮をむき、酒をまぶしてさっとゆでる。
３、食べやすくちぎったサラダ野菜を氷水につけてしゃきりさせ、水気をきって１、２とあわせる