今週のレシピ

里芋のとも和え　菊花ちらし

2013/10/19
◎材料
里芋　10個
食用菊　適量

A
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ2
塩　小さじ1
出汁　200cc〜(材料が浸る程度)

B
白みそ　大さじ1
みりん　大さじ1

◎作り方
１、里芋は皮をむいて塩でもみ、洗ってAと一緒に柔らかくなるまで煮る。
２、１の半量をボウルにとってしゃもじなどでつぶし、Bをまぜる。
３、２で１を和える。菊の花びらを散らす。