道明寺粉のケーキ
2013/1/12
道明寺粉 100g
米粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 50g
ココナッツミルク 200cc
牛乳 50cc
卵 1個
バター 40g
バニラエッセンス ２〜３滴
◎作り方
（オーブンは180度に予熱する）
１ 道明寺粉と米粉、ベーキングパウダーをあわせてふるう（粉ふるいがなければざるで２回ふるえばOK）
２ 卵をよくとき、牛乳、ココナツミルクとあわせ、さらにとかしたバターとバニラエッセンスを加えてまぜる。
３ ２に１を２〜３回に分けて混ぜ、パウンド型に流し入れる。へらでならし、中央をややくぼませぎみにする。
４ 180度のオーブンで50分焼く。
