霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
サトイモ　１０こ
ヤリイカ　２はい

A
しょうゆ　大さじ２
砂糖　大さじ１
酒　大さじ３

B
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１と１/２
だし　カップ１（材料がかぶるくらいに調整する）

◎作り方
１、サトイモは皮をむいて沸騰したお湯で軽くゆで、冷水の中で表面のぬめりをとる。
２、イカは内蔵を引き抜き、胴を輪切りに。
　　足は吸盤をこそげてそうじをし、３つほどに切りわける。
３、２とAを鍋で煮立たせ、イカはすぐに煮汁から引き上げる。
　　残った汁に１とBを足して里芋に完全に火が通るまで煮、２のイカを戻し入れて完成。