夏の思い出入り茶碗蒸し
2012/10/13
トウモロコシ １本
まいたけ １／４パック
カニ肉 （あれば）少々
ささみ ２本
A
卵 ２個
出汁 360cc
塩 ふたつまみ
みりん 小さじ１
うすくちしょうゆ 小さじ１弱
◎作り方
１、まいたけ、ささみはさっとゆでて一口大に切る。
２、トウモロコシはゆでて身を外し、フードプロセッサー等でつぶしておく。（クリームタイプのコーン館をつかってもよい）
３、茶碗蒸しの容器にとうもろこし大さじ１、まいたけ、ささみをいれる。
４、Aをあわせてこし、３の上に静かに注ぎ入れる。
５、湯気のあがった蒸し器に４を入れ、強火で２〜３分加熱し、カニ肉を入れ、フタに隙間を空けて火を弱火におとしてさらに１２分蒸す。
