霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
豚しゃぶしゃぶ肉　150g
ゴーヤ　1/2本
長芋　5cm
梅肉　梅干し１個分
醤油　大さじ１

◎作り方
１、豚しゃぶしゃぶ肉は酒少々を入れた湯にさっとくぐらせ水にとる。
２、ゴーヤは薄切りにして軽く塩してもみ、水にさらしてしぼる。
３、長芋は皮をむき、おろす。
４、１と２を梅肉と醤油であえ、とろろをかけて食べる。

※長芋の変色を防ぎたい場合は皮をむいてから酢水にしばらくつけておくとよい。