鶏ササミとインゲンのマスタードサラダ
2012/5/19
新タマネギ １/６〜１/８個
インゲン １００g
ササミ ３本
レモン １/６個
塩 コショウ
ワインビネガー 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/２
マヨネーズ 大さじ１
マスタード 大さじ１
◎作り方
１、新タマネギは細かいみじん切りにして、ボウルで砂糖、ワインビネガー、塩こしょうとあわせる。
２、ささみを酒大さじ１をいれお湯で茹で、ほぐす。スジをとる。レモン汁をかける。あら熱をとる。
３、インゲンを塩ひとつまみをいれた湯で茹で、冷水にとって冷やす。食べやすい大きさに切る。
４、１に２と３、マヨネーズとマスタードをいれてまぜる。
