新玉ねぎと豆のスクランブルサラダ
2012/5/5
ハム 切りおとし100g
グリンピース １カップ
新タマネギ １個
トマト １個
インゲン １５本
レモン １/４個
塩小さじ１
砂糖 小さじ２
白こしょう 適宜
マヨネーズ 大さじ２
ゆで卵 １個
◎作り方
１、新タマネギをサイコロほどの大きさに切り、砂糖と塩こしょう、レモン汁をまぶす。
２、グリンピースとインゲンは塩を入れた湯で茹でて、インゲンは１と同じ大きさに刻む。ハムとトマトも同じくらいの角切りにする。
３、１と２をあわせ、マヨネーズであえる。あればゆで卵を添えるとよい。
