今週のレシピ

里芋のとも和え

2012/2/18
◎材料
里芋　10個
しょうゆ　大さじ１
みりん　大さじ３
白みそ(甘口の西京みそ)　大さじ１
塩　小さじ１
だし　２カップ〜(里芋がひたひたになるくらい)

◎つくりかた
１、里芋は皮をむき、だし、しょうゆ、みりん大さじ２と一緒に柔らかくなるまで煮る。
２、１の半量をつぶして（すり鉢であたるとよい）みそとみりん大さじ１とあわせる。
３、のこりの里芋を２で和える。