今週のレシピ

長崎真鯛しゃぶしゃぶ鍋

2011/11/5
海に囲まれた長崎は、日本有数の漁獲量を誇る鯛の産地です。その鯛の宝庫で養殖された真鯛を素早くさばき、しゃぶしゃぶ用の薄引きにしました。　真鯛の出汁によって他の具材の美味しさもさらに引き立つしゃぶしゃぶで、新たな真鯛の魅力と出会えます。