イカの冷製マリネサラダ
2011/9/3
イカ １ぱい
セロリ １／２本
タマネギ （あればサラダ用） １／２個
イタリアンパセリ ２枝
A
ワインビネガー 50cc
砂糖 大さじ１／２
塩 ふたつまみ
粉唐辛子 小さじ１／２（韓国唐辛子がおすすめ。ない場合は鷹の爪１／２本をちぎる）
レモン果汁１／２個分
オリーブオイル 大さじ１〜
◎つくりかた
１、イカは内蔵と骨を抜き、輪切りにしてさっとゆでる。タマネギとセロリはスライスし、イタリアンパセリはみじん切りにする。
２、１とAをあわせ、味を確認して、オリーブオイルをまぜて冷蔵庫で冷やす。
