パプリカのマリネ

2011/8/13

◎材料
パプリカ(オレンジと黄色)　各１個
オリーブオイル　適量
塩　少々

◎つくりかた
１、パプリカは表面にオリーブオイルを塗り、200度のオーブンで15分焼く。
２、パプリカの種とへた、皮を取り除いて細切りにし、塩少々をまぶす。皮は竹串などを使うと剥きやすい。

※保存するときは、容器に入れて、パプリカが空気に触れないところまでオリーブオイルを注ぐとよい。