霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

ネギとすりごまを使った「食べる」精進ソース。
あとひく甘酸っぱさは、応用範囲が広いのでつくりおくと便利です。

◎材料
豆腐　１／２丁
トマト　１個

(A)
ネギ　１０cm（みじんぎり）
しょうが　ひとかけ（みじんぎり）
すり白ごま　大さじ３強
きび砂糖　大さじ２（上白糖の場合は大さじ１と１／２）
米酢　大さじ１
しょうゆ　大さじ１と１／２

◎つくりかた
１、Aをあわせておく。
２　豆腐とトマトを食べやすく切り、１をかける。