ハムとアスパラガスの茶碗蒸し
2020/5/16
卵 2個
ロースハム 3枚
アスパラガス 2本
A
出汁 360cc
塩 ふたつまみ
みりん 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1弱
◎作り方
１. アスパラガスの根元１cmを切り落とし、根元にちかいほうから5cmほどを小口切りにする。穂先2cmを切り落とし、縦1/2に切る。その他の部分は乱切りにする。
２. ハムは4枚に切り分ける。
３. 卵をよくとき（白身のこしをしっかり切るように）、Aをすべて入れて混ぜる。
４. 容器に１と２を分け入れ、３を注ぎ、２に入れて強めの中火で2分蒸す。
５. 表面が白っぽくなっているのを確認し、弱めの中火で12分蒸す。
