鮭とキノコのシークワーサー蒸し
2019/12/28
鮭切り身 1切れ
塩 少々（1gほど）
酒 大さじ2
片栗粉 適量
まいたけ 1/2株
シークワーサー 1個
醤油 お好みで
クッキングシート
◎作り方
１. 鮭を半分に切る。塩をして片栗粉をまぶし、2枚のクッキングシートの上に一切れずつ置く。ほぐしたまいたけ、半分に切ったシークワーサーを乗せて酒大さじ1ずつふりかけ、クッキングシートで開かないように包む。難しければホッチキスで止めてもよい。
２. 蓋の閉まるフライパンに水50ccほどを入れ、１を入れて蓋をし、7分ほど中火にかける。火からおろし、紙ごと皿にもりつけ、包みを開いたら好みでしょうゆをかける。
