あげなすサラダ　畑の香味野菜ソース

2019/9/7

◎材料
ナス　5本

万願寺とうがらし　2～3本
赤たまねぎ　1/4個
カボス　1個
しょうゆ　大さじ2
ニンニク　少々

◎作り方
１. ナスは食べやすい大きさに切って水に放ち、水気を拭き取って中温の油で揚げる。
２. 万願寺とうがらしは小口切り、赤たまねぎとニンニクはみじん切りにして、カボスの絞り汁としょうゆと混ぜる。
３. １と２をあわせてなじませる。