今週のレシピ

里芋の柚子和え

2019/1/12
◎材料
里芋　10粒
出汁　200cc〜
砂糖　大さじ1と1/2
塩　小さじ1
ゆず皮　1/4個分

◎作り方
１. 里芋の皮をむき、湯でさっと湯がいて冷水に取り、洗ってぬめりをとる。
２. 出汁に砂糖と塩、１の里芋を入れ落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る。
３. ゆず皮を下ろしてふりかけ、盛り付ける。