霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
イチジク　500g
グラニュー糖　120g
レモンピール　1/2個分
レモン果汁　1/2個分
バニラビーンズ　1/2さや

◎作り方
１. イチジクのなりつきを切り、2分茹でる。レモンピールはせん切りにする。
２. バニラのサヤを縦に切ってバニラビーンズをこそげ、１とそのほかの材料とともに鍋に入れ落としぶたをし、弱火でコトコト煮る。イチジクがやわらかく煮えたらイチジクを取り出し、汁を煮つめる。