今週のレシピ

梵天丸のイカ味噌田楽

2018/9/8
◎材料
丸ナス　5〜6個（揚げ物にむく種類なら何でもよい）
砂糖　大さじ1
味噌　大さじ1
さきイカ　10g
酒　大さじ1

揚油　適量


◎作り方
１. 丸ナスは半分に切って水気を拭き取り中温で揚げる。
２. さきイカを刻み、鍋に入れ酒を入れて5分ほどおき、砂糖、味噌を加えて弱火で好みのとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
３. １に２をかけて供する。