霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
フキ　1束
豚バラ肉薄切り　200g
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ2
みりん　小さじ1

塩　適量


◎作り方
１. フキは葉を落として塩ずりし、茹でて皮をむき、4cmほどの長さに切る。皮は切り口から引き剥がすようにするとよい。
２. 豚バラ肉を5cm長さに切ってフライパンに広げ、弱火にかける。じわじわと油が出てきたら混ぜて炒め、水100ccと酒、砂糖、みりん、醤油を入れる。フキを入れ、落し蓋をし、10分ほど煮る。