寒鱈とあさりのサフラン風味
2018/2/10
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2個
タラ 200g
アサリ 1パック
サフラン ひとつまみ
タイム 1枝
◎作り方
１. タラに塩胡椒し、こそげとったタイムの葉をまぶしておく。
２. サフランは50mlほどの湯に浸す。
３. 玉ねぎはみじん切り、にんにくはつぶしてオリーブオイルとともにフライパンに入れて弱火にかけ、キツネ色になるまで炒める。
４. １を入れて皮目から焼き、２とアサリを入れて蓋をする。アサリが開いたら出来上がり。
