色々野菜のアンチョビドレッシング
2018/1/20
ブロッコリー 1/2株
チコリ 1/2株
プチトマト 10個
アンチョビフィレ 2〜3切
オリーブオイル 大さじ3
◎作り方
１. ブロッコリーは小房にわけ、塩茹でして水にとって冷ましザルにあげる。チコリは根元を切って一枚一枚はがし、大きなものは縦に半分に切る。プチトマトは洗ってヘタをとり半分に切る。
２. 小鍋か小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけて温め（パスタソースを作る時くらいの温度）、火を止めてアンチョビを入れて２分おいてからよく混ぜる。
３. １に２をからめる。
