なすと豚の梅みそいため
2017/6/17
豚肉 150g
塩コショウ 適量
なす 3本
サラダ油 大さじ1
梅みそ 大さじ1（普通のみそに置き換えてもOK）
酒 大さじ1
青しそ 5枚
◎作り方
１. 豚肉は塩胡椒して油を引いたフライパンで炒め、乱切りにしたなすを加える。
２. 全体に油が回ったら梅味噌と酒をまわしいれて弱火で炒める。なすがしんなりしたら出来上がり。もりつけてから千切りにした青しそをのせる。
※梅みそは青梅・みそ・砂糖を同じ分量ずつあわせて寝かせたもの。
ない場合はみそ大さじ1に梅干しひとつ、砂糖大さじ1をあわせてつかってみてください。
