霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
出汁　800cc
しょうゆ　100cc
みりん　100cc
大根　1/2本
その他、出しがらのこんぶ、こんにゃく、さつま揚げ、ちくわ、焼きどうふなどお好みのおでんの具

◎作り方
１、大根は皮をむいて4〜5cm厚さに切る。こんにゃくは1〜2cm厚さに切って水から茹でアク抜きをする。
２、だしにしょうゆ、みりんを入れて１とほかの具材を入れて汁加減がひたひた程度にし、煮立てないように煮込み、一度さまし（ここで味がしみる）、再度温めて供する。好みでからしを添えてもよい。