きゅうりとホタテのあんかけ煮
2016/7/16
きゅうり 4本
ほたて缶詰 1個
ゴマ油 小さじ1
しょうが ひとかけ
A
塩 ひとつまみ
赤酒 大さじ1（日本酒や本みりんにおきかえ可）
練り中華だし 小さじ1
こしょう 適量
薄口醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1（下記の水に混ぜておく）
水 100cc
◎作り方
１、きゅうりは薄めに皮をむき、縦半分に切ってから1cmほどの厚さの斜め切りにする。
２、生姜は千切りにし、鍋にゴマ油とともに入れて弱火にかけ、香りを出す。（細かな泡が出たらOK）
３、ホタテの缶詰をあけて２に入れる。１を２に入れる。
４、Aをすべて鍋に入れ、きゅうりに火が入るまで（透明感がでるまで）煮込む。
