霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
おぼろ昆布　15g
絹さや　100g
出汁　300cc
みりん　大さじ1
塩　ひとつまみ
うすくちしょうゆ　大さじ1/2

卵　2個
塩　ひとつまみ

◎作り方
１、絹さやは筋をとって食べやすい大きさに切る（1つを2〜3つにそぎ切りするとよい）。
２、卵は割り、塩をひとつまみ入れ、ほぐす。
３、鍋に１とその他の材料を入れて煮立たせ1分ほどしたら（絹さやに火が通ったら）、かきたまにする要領で２を細く流し入れて火を止める。