サツマイモのかおり煮
2015/12/26
◎材料
サツマイモ 500g
はちみつ 大さじ１と１/２
塩 小さじ１/２
しょうゆ 大さじ１
レモン １個
水
◎作り方
１、サツマイモはよく洗い、2〜3cm厚さに切って10分ほど水にさらす。
２、レモンを絞り、レモン汁と水あわせて150ccにしておく。
３、フタのしまる鍋に水をきった１と２、はちみつ、塩、水100ccを入れてフタをし弱火で20分煮る。
汁気がなくなりそうだったら水を50ccずつ足しながら加熱。
サツマイモに竹串がすっと通るくらい柔らかくなればＯＫ。
４、火を止め、しょうゆをまわしかけて全体になじませる。あら熱がおちつくのをまって保存容器に移し、冷蔵庫で冷やす
